芽孢桿菌屬

芽孢桿菌（Bacillus）大部分屬革蘭陽性，只有少數(shù)為陰性菌，好氧或兼性厭氧，最適生長溫度范圍很廣，為-5~75℃。它們的外形多數(shù)呈桿狀，少數(shù)呈絲狀，尺寸范圍為（0.3X2.2）μm～（1.2X7.0）μm，大部分具有夾膜、無運動功能，只有少數(shù)生長鞭毛、能夠運動。芽孢桿菌會形成耐熱的內(nèi)生孢子，孢子囊的尺寸與營養(yǎng)細胞類似。芽孢桿菌屬于化能營養(yǎng)型，能產(chǎn)生多種胞外水解酶，如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等，具有很強的分解有機物能力。它們在自然界的分布很廣，主要生活在土壤中，但是在水體及空氣中也可以分離得到。芽孢桿菌基本上是非病原菌，對人畜無害。酶制劑工業(yè)中具有重要地位的枯草芽孢桿菌（Bacillus subtilis）是這一屬的典型代表。