農產品系列標準物質

2024年河南省市場監督管理局發布的第24期通告，檢出不合格食品有25批次，其中，抽檢不合格的有18批次餐飲食品、糖果制品、食用農產品、方便食品抽檢不合格，涉及農獸藥殘留超標、微生物污染、食品添加劑、生物毒素超范圍使用等問題。

農產品分為以下幾類：畜牧肉及副主品、生干堅果與籽類食品、蔬菜、水產品、水果類、鮮蛋。農產品檢測的項目包含農獸藥殘留、食品添加劑、生物毒素、食用著色劑、防腐劑等。

在現在農產品質量安全問題是中國農業和農村工作中的重大問題，隨著社會的進步，物質的豐富，科學的發展，食品由量向質的轉變，農產品質量安全問題日益突出。比如，生產企業為改善粉絲粉條等產品色澤超范圍使用了食品添加劑如亮藍食品添加劑；為增加產品保質期，或者生產中衛生條件不佳而違規使用山梨酸及其鉀鹽等防腐劑；改善產品的口感而違規超量使用甜蜜素；產品未能及時曬干及儲藏不當時，被黃曲霉或寄生曲霉污染，而導致黃曲霉毒素B1等超標。

一、產品信息

二、應用領域

以上準物質可作為工作標準，用于日常分析和檢測；也可用于檢測方法評價等實驗室質量控制。

三、注意事項

樣品應放在冷藏或冷凍密閉和避光處保存。使用前應于室溫（20±3）℃平衡，并充分搖動以保證均勻。安瓿瓶一經打開，應立即使用，不可再次熔封后作為標準物質使用，使用中嚴格防止沾污。

四、相關其它產品信息